Samedi 19 septembre, Notre-Dame-de-Vaulx a une nouvelle fois renoué avec l’une des traditions les plus conviviales du plateau matheysin : le traditionnel « repas de la chèvre ».
Habitants, voisins et amoureux des traditions locales se sont retrouvés à la salle des fêtes pour partager ce rendez-vous gourmand et populaire.
Cette journée organisée par les Boules en Pays de Vaulx marque le début de la saison des « repas de la chèvre ».
Depuis des décennies, ces repas se succèdent chaque week-end dans différentes communes du plateau, perpétuant une tradition locale à laquelle de nombreuses générations restent profondément attachées.
À Notre-Dame-de-Vaulx, plus d’une vingtaine de bénévoles se sont mobilisés pour préparer et assurer cette journée.
Dès 5 heures du matin, le chaudron était sur le feu pour laisser mijoter lentement la chèvre, accompagnée de saucisses, de pommes de terre et de choux.
Un travail collectif et un savoir-faire indispensables pour faire vivre cette tradition année après année.
Le succès était une nouvelle fois au rendez-vous puisque la salle des fêtes affichait complet.
Aux habitués de Notre-Dame-de-Vaulx se sont joints de nombreux convives venus des communes voisines et parfois de plus loin, heureux de partager ce moment de convivialité.
Parmi les habitués, certains participent à ce rendez-vous depuis plusieurs décennies.
C’est notamment le cas d’Aimée, qui fréquente le repas de la chèvre depuis son enfance et se souvient déjà y venir avec ses parents après la Seconde Guerre mondiale.
Un bel exemple de l’attachement que suscite cette tradition auprès de plusieurs générations d’habitants.
L’accordéon de Michel Vittone a accompagné la journée et contribué à l’ambiance festive, jusque dans les rues du village.
Entre musique, retrouvailles et repas partagé, tous les ingrédients étaient réunis pour une belle journée.
Un grand merci à toutes celles et tous ceux qui donnent de leur temps pour faire vivre ce rendez-vous et, avec lui, une tradition gourmande et populaire profondément ancrée dans la vie de Notre-Dame-de-Vaulx et du plateau matheysin.